Produzione

La nostra Azienda Agricola è direttamente in grado di gestire all’interno della sua proprietà di Gualdo Cattaneo, in Umbria nella zona rinomata dei Monti Martani, l’intero processo produttivo, dal raccolto alla frangitura delle olive, allo stoccaggio dell’olio ed all’imbottigliamento. Fino dal 1947 produciamo olio extravergine di oliva di altissima qualità.

Bacci Noemio Uliveto
Uliveto proprietà Azienda Agraria Bacci Noemio
Uliveto Azienda Agraria Bacci Noemio
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Oliveti e Terreni Agricoli
Le nostre proprietà si estendono su una superficie di 24 ettari di terreni dove abbiamo impiantato circa 7.350 olivi di vari varietà: Moraiolo, Leccino e Frantoio.

 

Il Frantoio
Il raccolto viene lavorato al primo stato di invaiatura entro 24 ore con il nostro impianto ALFA LAVAL di ultima generazione della capacità lavorativa di 450 quintali al giorno.

Frantoio Azienda Agraria Bacci Noemio
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Frantoio Azienda Agraria Bacci Noemio
Frantoio Azienda Agraria Bacci Noemio

Lo Stoccaggio
L’olio viene stoccato in silos con avanzata tecnologia a saturazione di azoto permettendo una pù lunga conservazione e mantenendo per tutto il tempo di permanenza nei contenitori le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Azienda Agraria Bacci Noemio Stoccaggio
Azienda Agraria Bacci Noemio Stoccaggio

L’Imbottigliamento
Tutto il processo di imbottigliamento è effettuato in camera sterile con impianto ALFATEK in avanzata tecnologia a saturazione di azoto. Questo procedimento permette la conservazione ottimale delle caratteristiche sensoriali e chimiche dell’olio.

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Azienda Agraria Bacci Noemio Imbottigliamento
Azienda Agraria Bacci Noemio Imbottigliamento
Azienda Agraria Bacci Noemio Imbottigliamento