DOP Umbria Bio Bacci Noemio

L’olio dal gusto medio ed equilibrato.

Scheda Tecnica

CARATTERISTICHE

varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino

Metodo continuo con estrazione a freddo

Ottobre

Limpido

verde con riflessi giallo oro

Gusto medio ed equilibrato

ATTRIBUTI ORGANOLETTICI

Come da disciplinare D.O.P. Umbria

L’olio mostra principalmente sentori di oliva fresca con caratteri balsamici e con finale olfattivo ricco di toni vegetali. In bocca è elegante e deciso, spicca un netto tono di oliva fresca e di carciofo. Medie le sensazioni di amaro e piccante che si mostrano decise e molto armoniche e lasciano in bocca una bella sensazione di freschezza. Lungo nell’evoluzione e nella persistenza.

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